Con la llegada de la primavera, la subida de las temperaturas y el alargamiento de los días, nos van apeteciendo recetas mucho más refrescantes y ligeras. Y si en la ecuación entra nuestro AOVE Canoliva, ¿qué más podemos pedir?.
A continuación os dejamos una recetas primaverales que puedes preparar con AOVE y de una forma sencilla.
Salmorejo
Un plato natural de Córdoba pero que ha ido conquistando la mesa de más partes del mundo es el salmorejo.
Para preparar este delicioso plato con AOVE, necesitarás:
– Medio kilo de miga de pan dura (preferiblemente del día anterior)
– Medio diente de ajo
– Tomates rojos y maduros
– Vinagre
– Sal
– AOVE Canoliva
– Huevos cocidos
– Jamón en taquitos o en cualquiera de sus formas, nunca defrauda.
1. Se pone la miga de pan a remojo con agua, mientras quitamos la piel y las pepitas de los tomates. Después, se machacan junto con el ajo y se añade la miga de pan una vez se haya escurrido junto con la sal, el aceite y una pizca de vinagre.
2. Se mezcla bien hasta formar una pasta espesa que se puede aclarar, en última instancia, con un poco de agua fría.
3. Finalmente, se puede servir acompañado de los huevos y el jamón al gusto.
Bruschetta
Sano, rico y fácil: los tres pilares para una rica receta con Aceite de Oliva Virgen Extra. La bruschetta italiana cumple con estos requisitos. Para elaborarla, solamente necesitarás:
– Una rebanada de pan
– Tomates cherry frescos
– AOVE Canoliva
– Sal
– Albahaca
1. La rebanada de pan se tuesta hasta que quede dorada y crujiente. Después, se corta el tomate en cuadraditos y se disponen sobre el pan. Se coloca la albahaca y se condimenta con aceite y sal al gusto.
2. Lo bueno de esta receta es que se puede modificar a gusto del consumidor: pon los ingredientes que más os gusten y le darás vuestro toque personal.
Ensalada griega
Otro plato elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra que triunfa cada primavera es la ensalada griega: un plato refrescante, delicioso y sencillo que, además, cuida nuestra salud.
Para su elaboración, necesitarás:
– Lechuga
– Pepino
– Tomates
– Cebolletas
– Queso feta
– Limón
– AOVE Canoliva
– Aceitunas negras
– Orégano
Comenzamos troceando las cebolletas y la lechuga para añadirlas a una fuente. A continuación, cortamos en rodajas el pepino y el tomate, y los añadimos al recipiente. Exprimimos el limón y lo añadimos a la mezcla, junto con el orégano. Para terminar, incorporamos el queso feta, las aceitunas negras y el AOVE.
Dulce de naranja
El postre ha de ser espectacular, pues llega cuando el comensal no tiene hambre.
Ya quí te dejamos un postre sencillo a la altura de las circunstancias:
– Naranjas de mesa
– AOVE Canoliva
– Azúcar moreno
– Canela en polvo
Comenzamos pelando las naranjas, intentando quitar toda la piel posible para que no queden restos amargos. Después, las cortamos en rodajas y las colocamos sobre una bandeja. Agregamos el AOVE, el azúcar moreno y espolvoreamos la canela en polvo.
