Ya está disponible nuestra Cosecha Temprana 100% Manzanilla
Hay momentos del año que esperamos con especial ilusión. Para quienes vivimos el aceite de oliva desde dentro, uno de ellos llega con las primeras aceitunas de la nueva campaña.
Hoy podemos decirlo: Canoliva Cosecha Temprana ya está disponible.
Un aceite muy especial, elaborado con 100% aceituna Manzanilla, recolectada en las primeras semanas de la campaña, cuando el fruto se encuentra en un momento especialmente interesante para conseguir un aceite de gran intensidad, frescura y personalidad.
Y este año, además, nuestra Cosecha Temprana llega con una nueva imagen, más fresca, actual y renovada, que acompaña a un producto que representa una de las expresiones más especiales de nuestro trabajo en la almazara.
¿Qué hace especial a un aceite de Cosecha Temprana?
La elaboración de un aceite de Cosecha Temprana comienza mucho antes de que el aceite llegue a la botella.
Todo empieza en el campo, con la elección del momento adecuado para comenzar la recolección.
En una Cosecha Temprana, la aceituna se recoge cuando todavía se encuentra en un estado temprano de maduración. El fruto aún conserva buena parte de sus características verdes y esto permite obtener aceites con un perfil sensorial especialmente marcado.
El resultado suele ser un aceite más fresco, intenso y aromático, con notas verdes que recuerdan a la propia aceituna recién recogida y a elementos característicos del entorno mediterráneo.
Es precisamente esa personalidad la que convierte a los aceites de primera cosecha en productos tan apreciados por los amantes del AOVE.
Un aceite sin filtrar para disfrutar de la nueva cosecha
Canoliva Cosecha Temprana se presenta además sin filtrar.
Esto significa que el aceite conserva pequeñas partículas y restos naturales procedentes de la aceituna, lo que le proporciona ese aspecto característico de algunos aceites recién elaborados.
Es una forma de presentar el aceite en un momento muy concreto de su evolución: más cercano a la experiencia de la nueva cosecha recién salida de la almazara.
Por eso, si eliges una botella de Cosecha Temprana, estás adquiriendo un producto que merece ser disfrutado prestando atención a sus aromas, su textura y su evolución.
El primer aceite de la campaña
Cada campaña tiene su propio ritmo y sus propias particularidades. El estado de la aceituna, las condiciones del campo y el momento de la recolección son algunos de los factores que hacen que cada cosecha sea diferente.
En Canoliva hemos querido ser, un año más, los primeros en llevar nuestra Cosecha Temprana al mercado.
Porque creemos que los consumidores no deberían tener que esperar para descubrir lo que nos ofrece la nueva campaña.
Esta primera producción es, además, limitada. La propia naturaleza de una Cosecha Temprana hace que las cantidades sean más reducidas y que el aceite tenga un carácter especialmente ligado a ese momento concreto de la campaña.
Una nueva imagen para una cosecha muy especial
La nueva campaña también trae consigo una renovación visual.
Canoliva Cosecha Temprana estrena una imagen más fresca, contemporánea y actual, diseñada para reflejar lo que encontramos dentro de la botella: un producto de carácter, pero presentado desde una perspectiva más actual.
Una nueva imagen para una cosecha que mantiene lo esencial: el origen, la calidad y el respeto por el fruto.
¿Cómo disfrutar de Canoliva Cosecha Temprana?
Un aceite con tanta personalidad merece que le demos protagonismo.
Una de las mejores maneras de descubrirlo es utilizarlo en preparaciones sencillas, donde sus aromas y matices puedan expresarse sin quedar ocultos por otros ingredientes.
Un buen pan, tomate fresco, unas verduras, una ensalada o simplemente unas gotas sobre un plato terminado pueden convertirse en la mejor forma de apreciar sus características.
También es perfecto para terminar platos de pescado, carnes, cremas de verduras o incluso algunas elaboraciones en las que normalmente utilizamos el aceite como un ingrediente más.
En definitiva, no hace falta complicarlo.
A veces, para descubrir un gran aceite, basta con un buen producto y un poco de pan.
Una edición limitada para descubrir la nueva campaña
Canoliva Cosecha Temprana es mucho más que el primer aceite de la campaña.
Es la oportunidad de acercarse a un momento muy concreto del ciclo de la aceituna y descubrir cómo puede transformarse un fruto recién recolectado en un AOVE de máxima categoría.
100% Manzanilla.
Sin filtrar.
Primera cosecha.
Edición limitada.
Una nueva campaña acaba de comenzar.
Y nosotros queremos que seas de los primeros en probarla.
Descubre Canoliva Cosecha Temprana
Ya puedes encontrar Canoliva Cosecha Temprana en nuestra tienda online.
