Sublime coupage de hojiblanca y picual que en nariz presenta aromas frescos a hierba y hojas de olivo, acompañados por notas suaves de manzana verde e hierbas aromáticas. En boca es equilibrado; el amargor y picor son tan delicados y armoniosos que transmiten un aceite elaborado. En definitiva,  se trata de un aceite excepcional lleno de complejidad y sutileza.

Es ideal para todo tipo de ensaladas verdes y quesos suaves, así como para dar el último toque de presentación al salmorejo.