Hipócrates creía firmemente en el poder curativo de la naturaleza. Sin embargo, sólo el aceite de oliva se ganó el apodo de “Gran Sanador”, pues, según él, podía curar la mayoría de los trastornos. Su enfoque holístico de la salud, la belleza y el bienestar todavía inspira a médicos, profesionales holísticos, naturópatas y coaches del bienestar en todo el mundo.
Autocuidado, el arte de cuidarse a sí mismo para evitar enfermar
El aceite de oliva virgen extra es el producto definitivo para el llamado “autocuidado”. Se trata del aliado perfecto de la salud, la belleza y el bienestar, afectando por completo a nuestra existencia en todas sus dimensiones:
Cuerpo
Algunos expertos definen el aceite de oliva como “el estándar en medicina preventiva”, y no les falta razón, teniendo en cuenta sus innumerables beneficios saludables.
El AOVE beneficia a nuestro cuerpo de la siguiente manera:
- Refuerza el sistema inmunitario
- Mantiene el corazón joven, previniendo la arteriosclerosis
- Reduce el riesgo de padecer diabetes tipo II
- Controla los niveles de azúcar en sangre
- Contribuye a mejorar la salud del colon y la microbiota intestinal
- Promueve la salud ósea, combatiendo la osteoporosis y retrasando la progresión de la osteoartritis
- Ayuda a prevenir numerosos tipos de cáncer
- Disminuye las inflamaciones
- Contribuye a aliviar el estreñimiento
- Suaviza las dolencias derivadas de la enfermedad de Parkinson
- Combate el envejecimiento prematuro de la piel y los órganos internos debido a su rica composición en antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres (estrés oxidativo)
- Es un producto excepcional para reafirmar la piel y las uñas, así como para hidratar, suavizar y revitalizar el cabello
Mente
Nuestra mente también se nutre de los efectos positivos del AOVE:
- Promueve la salud cerebral, mejorando nuestra memoria
- Ayuda a prevenir los derrames cerebrales
- Aumenta la velocidad de procesamiento del cerebro
- Protege el sistema nervioso y puede ayudar a tratar la ansiedad y la demencia
- Puede proteger el cerebro de enfermedades degenerativas (por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra rico en oleocanthal es capaz de retrasar hasta en un 40% la progresión de la enfermedad de Alzheimer)
- Disminuye el riesgo de depresión
Alma
El aceite de oliva tiene la asombrosa capacidad de acercar a las personas, de abrir sus corazones y de despertar sus sentidos y emociones. Los catadores profesionales que imparten talleres de cata y todas aquellas personas de todo el mundo que hayan participado en seminarios relacionados con aceite de oliva entenderán a lo que me refiero. La estimulación de los sentidos, el placer de experimentar aromas y sabores únicos, los recuerdos desencadenándose y la alegría del descubrimiento son un alimento para el alma. ¡El aceite de oliva virgen extra puede mantener tu “oasis interior” hermoso y floreciente!
Aprender acerca del aceite de oliva y la Dieta Mediterránea es una experiencia que nos cambia la vida, convirtiéndonos en sus embajadores durante el resto de nuestra existencia. He participado en muchas catas durante mi trayectoria, pero los abrazos y las sonrisas que recibes de las personas que acaban de descubrir el mundo del virgen extra es algo difícil de explicar. Para poder sentir las emociones derivadas de este maravilloso producto, debes trabajar con él a partir del respeto, el aprecio, la humildad y el amor, así como estar dispuesto a compartir su conocimiento y pasión con otras personas.
Fuente: mercacei.com
Por Anita Zachou, experta en AOVE y fundadora de Mykonos Olive Oil Tasting para la Guía EVOOLEUM 2021.
