El pasado viernes tuvimos el honor de asistir a Expoliva 2025, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, un punto de encuentro clave para el sector oleícola a nivel mundial. Este año, además, la experiencia fue especialmente significativa para nosotros, ya que fuimos reconocidos con el Accésit Especial otorgado por AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo).
Un reconocimiento a nuestro compromiso con la excelencia
El jurado destacó nuestras instalaciones como un modelo de eficiencia, precisión y respeto por la calidad. Nuestra almazara, diseñada para molturar hasta 1.400 toneladas diarias de aceituna, ha sido valorada por su capacidad para gestionar grandes volúmenes sin perder de vista la calidad en cada etapa del proceso.
Desde el patio de recepción, pasando por la nave de elaboración y hasta llegar a nuestra bodega, todo el conjunto industrial ha sido concebido para ejecutar el proceso completo en el mismo día y bajo los más estrictos estándares de higiene y excelencia.
Tecnología, adaptabilidad y pasión por el detalle
Uno de los aspectos más destacados por el jurado ha sido la adaptabilidad del sistema de molturación, que permite segmentar eficientemente la aceituna por variedades y calidades, garantizando un aprovechamiento óptimo del fruto. Asimismo, se reconoció la versatilidad de nuestra línea de envasado, capaz de responder ágilmente a diferentes formatos y demandas, completando así un sistema ejemplar en el contexto de la oleicultura moderna.
Nuestro AOVE: carácter y equilibrio
Además del reconocimiento a nuestras instalaciones, el jurado elogió la calidad sensorial de nuestro AOVE, elaborado principalmente con variedad picual. Fue descrito como un “aceite de frutado intenso a aceituna verde, con notas en nariz de almendra fresca y hierba recién cortada. En boca, destaca por su entrada dulce y fluida, a la vez que armónica, con un amargor y picante de intensidad media, perfectamente equilibrados. Su final en boca deja un elegante retrogusto que recuerda a la alcachofa”.
Este premio es un estímulo para seguir trabajando con la misma dedicación y compromiso que nos ha traído hasta aquí. Agradecemos profundamente a AEMO por este reconocimiento y a todos quienes forman parte del equipo de Aceites Canoliva por hacerlo posible.
Seguimos avanzando, siempre con la mirada puesta en la calidad, la innovación y el respeto por el fruto que da sentido a nuestra labor: la aceituna.
A continuación les dejamos unas imágenes del momento de la entrega de premios:
