Fuente: Gurmé ABC córdoba
Gurmé ABC Córdoba les invita a un viaje gastronómico por Córdoba a través de un menú degustación. Es la iniciativa ‘Córdoba gastronómica by Gurmé‘. ‘Córdoba Gastronómica’ está pensada para disfrutar dando a conocer, de una manera diferente y privilegiada, uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad, la gastronomía, un arte cada vez más valorado tanto por los cordobeses como por los turistas.
ABC Córdoba a través de su portal gastronómico GURMÉ.es organizan la jornada ‘Córdoba Gastronómica’ el próximo 11 de noviembre en dos pases en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba (C/ Alfonso XIII, 14. 14001. Córdoba) reuniendo en un solo espacio la más completa oferta gastronómica de la provincia de Córdoba de la mano de una selección de sus mejores restaurantes. Acompañado de los mejores productos ofrecidos por Aceites Canoliva, Aceites Finca Duernas y Horno la Tradición. Con el maridaje de los mejores vinos de Bodegas La Aurora. Una reserva de 2 a 8 personas para poder disfrutar del menú degustación que incluye 8 tapas, postre y los vinos, cervezas y refrescos participantes. Estos son los restaurantes participantes y sus propuestas.
BARRA Y MESA: Tartar de solomillo ibérico 100 x 100 bellota Navalpedroche con chutney de calabaza
ASTORIA-CASA MATÍAS: Carrillada ibérica del Valle de los Pedroches al vino tinto con níscalos de nuestra sierra
CASA TALA: Lomo de gamo, hummus ligero, calabaza nixtamalizada y aire de queso de calaveruela y sésamo, acompañado de Pan Brioche.
EL ENVERO: Mazamorra de Boletus y Trufa de Otoño, Carpaccio de Champiñón, Foie a Baja Temperatura y Almendra Encurtida
ERMITA DE LA CANDELARIA: Lubina de la Ermita
LA MONTILLANA: Croissant relleno de abanico ibérico a baja temperatura, piriñaca de pepino y alioli de castaña asada
TABERNA SAN CRISTÓBAL: Sangre encebollada con tomate
TERRA OLEA: Puerros salteados, meunier de mantequilla de oveja calaveruela y mayonesa de ajo negro de Montalbán
CELIA JIMÉNEZ: Postre: Cremoso de chocolate, almendras, miel y Ras el Hanout (Postre realizado con AOVE BIO Picual de Finca Duernas)
– Maridaje con la bodega participante:
BODEGAS LA AURORA:
Vino Blanco Joven Amanecer, uva Sauvignon Blanc
Vino Tinto Llanos de Palacio
PX Gran Pedro en rama
HORARIO:
– Pase 1: jueves 11 de noviembre de 14.00 a 18.00 horas.
– Pase 2: jueves 11 de noviembre de 21.00 a 00.00 horas.
* El acceso en cada pase se podrá hacer dentro del horario establecido pero una vez que finalice cada pase se debe desalojar el espacio.
* Aforo limitado a 100 personas por pase. No habrá venta de entradas en puerta, oferta exclusiva a través de Oferplan.
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