La venta de Deoleo, el grupo detrás de Carbonell, Bertolli, Koipe y Hojiblanca, sigue abierta a mediados de octubre de 2026 y ha puesto el aceite de oliva en las portadas económicas. Más allá de las cifras, la operación plantea una pregunta que también le interesa a quien llena la despensa: ¿quién controla las marcas de aceite y qué se compromete a mantener en calidad, autenticidad y origen?
Qué se sabe de la operación
Tres grupos compiten por Deoleo: la italiana Coricelli, con una oferta de unos 500 millones de euros, y las españolas Dcoop y Acesur, con propuestas algo inferiores, de entre 460 y 470 millones según las distintas informaciones. Coricelli mantiene una ligera ventaja, pero tiene dificultades para cerrar su financiación y el Gobierno ha dejado ver su preferencia por que la compañía siga en manos españolas.
Conviene distinguir entre oferta y operación cerrada: a día de hoy no hay una venta confirmada, y los datos de las cifras proceden de medios que citan fuentes del sector, no de comunicados definitivos.
Qué está en juego para el aceite español
El sector defiende que perder el control de marcas históricas podría debilitar la posición de España en el mercado internacional del aceite, donde ya es el mayor productor mundial. Dcoop, una de las partes interesadas, sostiene que Deoleo debería quedarse en manos españolas para que el valor añadido llegue a los olivareros, y pide que el comprador mantenga el compromiso con la calidad, la autenticidad y la lucha contra el fraude.
Hay otra lectura que merece atención: parte del interés por Deoleo está fuera de España. Se estima que más del 20% de sus 821 millones de euros de facturación en 2025 procede de Estados Unidos, así que la puja es también una carrera por un mercado exterior clave, no solo una cuestión de bandera.
Tres ideas se repiten en todas las voces del sector:
- Calidad: que las marcas de gran consumo no la sacrifiquen por precio.
- Autenticidad y trazabilidad: que el aceite sea realmente lo que dice la etiqueta.
- Reparto del valor: que el agricultor se beneficie de un producto que nace en sus olivos.
Qué puede hacer quien compra aceite
Mientras el mercado se reordena, el consumidor tiene más poder del que parece: elegir bien cada botella. Estas pistas ayudan a hacerlo:
- Lee la etiqueta completa. Categoría (virgen extra), campaña de cosecha y origen de las aceitunas, no solo la marca.
- Busca la trazabilidad. Un productor que indica de dónde viene su aceite y cómo se elabora suele estar orgulloso de ello.
- Desconfía de los precios que no cuadran. Un virgen extra de calidad tiene un coste de producción que no admite grandes rebajas.
- Prueba aceites de producción cercana. Conocer a quien lo elabora acorta la distancia entre el olivar y tu mesa.
Nuestra mirada desde Canoliva
Sea cual sea el desenlace de la venta, en Canoliva creemos que el futuro del aceite español se juega en lo que no cambia: un buen fruto, una elaboración cuidada y una etiqueta honesta. Por eso seguimos apostando por contar de dónde viene cada aceite y cómo se hace, para que quien lo compra pueda elegir con criterio.
Fuentes
- OKDIARIO: El sector alerta del peligro de que los italianos se hagan con Deoleo (13 de octubre de 2026)
- Directo al Paladar: la puja por Deoleo, una carrera por el mercado americano
- Olive Oil Times: Italian, Spanish Bidders Vie for Control of Olive Oil Giant Deoleo
- Il Sole 24 Ore: Deoleo shares fall in Madrid
